Edisi ke-43 dari Festival Gastronomi Nasional Santarém Pada bulan Oktober, acara ini akan menampilkan inisiatif seperti kompetisi memasak dan kehadiran restoran dari seluruh negeri, yang berupaya menggabungkan “modernitas dengan tradisi”.

Walikota Santarém, João Leite, setelah presentasi di Lisbon, menyoroti bahwa, meskipun ini adalah festival gastronomi tertua di negara ini, penting untuk menciptakan kembali festival tersebut, melalui pengenalan dinamika baru dan tokoh protagonis baru.

Fakta bahwa kami adalah festival tertua merupakan tonggak penting, namun kami perlu menemukan kembali dan memiliki juru masak dan koki baru, kata walikota kepada agensi Lusa.

Salah satu yang menarik pada edisi kali ini, yang berlangsung pada tanggal 17 hingga 24 Oktober, di Casa do Campino, adalah Trófeu Portugal 2024, sebuah kompetisi memasak yang akan menghadirkan puluhan juru masak dari berbagai daerah di tanah air, ” dalam kompetisi yang sehat, secara bertahap.” Inisiatif ini bertujuan untuk mempromosikan masakan dan produk daerah.

Hal baru lainnya menyangkut program televisi Master Chef, yang rekamannya akan berlangsung di fasilitas Casa do Campino. Inisiatif ini, menurut walikota, akan membawa “ketenaran pada festival” dan menegaskan “Santarém sebagai panggung gastronomi nasional”.

“Kami akan mengalami peningkatan dinamika dengan diperkenalkannya acara-acara baru dalam festival itu sendiri […]. Peristiwa-peristiwa ini akan mendatangkan ketenaran dan khalayak baru”, bantahnya.

João Leite juga menyoroti partisipasi 12 restoran dari berbagai wilayah di negara tersebut, serta partisipasi lebih dari 50 kota dalam festival tersebut, memastikan “terwakilinya seluruh wilayah gastronomi Portugis”.

Program ini juga mencakup Penghargaan Gastronomi Nasional, yang akan diberikan setiap tahun mulai edisi ini dan seterusnya, untuk menghormati juru masak Armando Fernandes, seorang peneliti di bidang Sejarah Makanan dan mantan konsultan budaya untuk Festival Gastronomi Nasional Santarém.

Fitur baru lainnya pada poster tersebut berkaitan dengan Makro Space, tempat koki dan duta festival Rodrigo Castelo akan mengundang beberapa chef untuk membuat makanan penutup.

Festival Enogastronomic juga direncanakan, sebuah ruang promosi anggur, di aula utama Casa do Campino, dalam sebuah inisiatif yang bertujuan untuk “menggabungkan anggur dengan keahlian memasak”.

Seperti pada edisi-edisi sebelumnya, akan ada ruang untuk bersosialisasi dan mencicipi, serta beberapa momen musik dan hiburan.

Walikota Santarém juga mengatakan bahwa inisiatif ini memenuhi pilar strategis yang ditetapkan oleh dewan yang memposisikan kotamadya sebagai salah satu tujuan gastronomi utama di negara tersebut, dan mencatat bahwa investasi tersebut memberikan hasil pada pariwisata dan investasi swasta di kotamadya.

“Kami mendefinisikan gastronomi sebagai strategi untuk meningkatkan wilayah kami secara keseluruhan. Hal ini berarti bahwa restoran sepanjang tahun menyajikan hidangan lezat dan menjadikan Santarém dicari sebagai destinasi gastronomi yang unggul. […] Santarém termasuk yang terbaik”, bela João Leite.